Para os amantes de café, a busca pela xícara perfeita é uma jornada constante. E no coração dessa jornada está a escolha do café em grãos. Mas será que vale a pena abandonar o café moído e investir nessa experiência? A resposta é: depende, mas para muitos, a recompensa supera (e muito!) o esforço extra.
Café em grãos, vale a pena? – Foto: Getty Images/iStockphoto/ND
O que torna o café em grãos tão especial?
Ao contrário do café moído, que perde aroma e sabor com o tempo, o café em grãos preserva suas características sensoriais por muito mais tempo. Isso porque os óleos essenciais e compostos aromáticos ficam protegidos dentro do grão, sendo liberados apenas no momento da moagem.
É como abrir um tesouro a cada xícara: você é envolvido por um aroma intenso e complexo, que varia de notas frutadas e florais a nuances de chocolate e caramelo, dependendo da origem e do tipo de grão.
Como preparar o café em grãos?
Moer os grãos na hora é um ritual que eleva a experiência de beber café a outro nível. Você tem o controle total sobre a granulometria da moagem, adaptando-a ao seu método de preparo preferido:
- Moagem fina: ideal para espresso, garante uma extração intensa e cremosa.
- Moagem média: perfeita para filtros de papel ou cafeteiras italianas, proporciona um café equilibrado e saboroso.
- Moagem grossa: recomendada para prensa francesa, evita que o pó passe pelo filtro e resulte em um café turvo.
Dicas para armazenar seus grãos corretamente
- Recipiente hermético: guarde os grãos em um recipiente hermético, para proteger do ar e da umidade.
- Local escuro e fresco: evite expor os grãos à luz e ao calor, que aceleram a oxidação e a perda de sabor.
- Longe de odores fortes: mantenha os grãos longe de alimentos com cheiros fortes, para evitar que absorvam esses odores.
Equipamentos essenciais para uma experiência completa
Moagem de café em grãos- Foto: Getty Images/ND
Moedores de Café
- Moedor manual: ideal para quem busca um ritual mais artesanal e controle total sobre a moagem.
- Moedor elétrico: prático e rápido, perfeito para quem busca conveniência.
Cafeteiras
- Espresso: para um café cremoso e intenso.
- Prensa francesa: para um café encorpado e saboroso.
- Filtro de papel: para um café limpo e equilibrado.
Café em grãos L’OR: uma experiência sensorial única
A L’OR se dedica a selecionar cuidadosamente grãos de alta qualidade, provenientes de diferentes regiões do mundo. Seu processo de torra visa realçar as melhores características de cada grão, resultando em cafés com aromas complexos e sabores marcantes.
Experimente o Café em Grãos L’OR Forza (500g), um café de intensidade 9, ideal para quem aprecia um espresso encorpado e cheio de sabor.
Conclusão: vale a pena experimentar!
Se você é um apreciador de café em busca de uma experiência mais intensa e personalizada, o café em grãos é, sem dúvida, uma excelente opção. O ritual da moagem, a complexidade dos aromas e sabores, e a possibilidade de adaptar a moagem ao seu método de preparo preferido tornam cada xícara uma celebração do café.
